中国貴州省とそこに住む少数民族の事を主に書いてます。また、希望工程を通して見た中国農村部の教育の現状や中国の農村の様子についても書いてます。


by sakaijiu1
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腊肉について

「腊肉」は貴州でもよく食べられているようです。貴州でも農村に行くと、自宅で「腊肉」を作っているようで、家の中でこのように「腊肉」が吊るしてある光景をよく見ます。
貴州の農村でもこのような光景をよく見ることができます。
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六盤水市南開郷三口糖村の跳花節の時にも、小花苗族や大花苗族の人たちが「腊肉」を食べていました。自宅からご飯と腊肉を持参して食事をしていました。跳花節には多くの食べ物の屋台も多く出るのですが、多くの人は「腊肉」をオカヅにして食事をしていました。この「腊肉」は味付けしてあるようで、なかなか美味しそうでぜひ食べたかったのですがその機会はありませんでした。
鍋の中に調理した「腊肉」が見えます。袋の中に見えるのはご飯です。
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箸や茶碗も持参しての食事。腊肉とご飯で食事する女性
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 この子は家も会場の近くだと話してました。この子の衣装は会場の中でも一際目立ってました。機会があれば家も訪ねたいと思いますが、、、
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六盤水市南開郷跳花節で
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by sakaijiu1 | 2008-07-25 01:35 | 貴州の食べ物
貴州省や湖南省には「社飯」という食べ物があります。主に苗族が食べるようです。もっとも苗族以外の他の少数民族も食べるかどうかは確認してませんが、、、、

日中大辞典や中日辞典などの辞書を引いても「社飯」という単語は載ってません。現代漢語辞典にも出ていないようです。

中国語「百度」で検索をかけると、やっと「社飯」という言葉やその作り方も出ています。また、どうして「社飯」が食べられるようになったのか、その意味も書いてあります。
この「社飯」は湖南省鳳凰県で。奥に見えるのはタニシの炒めた物。
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「社飯」とは簡単に言えばもち米をベースに「腊肉」や貴州独特の野菜と一緒に炊き込んだご飯のような物です。日本で言えば混ぜご飯や五目御飯のような感じの食べ物ですが、「腊肉」が入ることもあり、少し脂っこいですが、なかなか美味しいです。
「腊肉」も料理の一品としてよく食卓に上ります。
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「腊肉」は貴州省などの農家に行くと、現在も作っています。そして必ずといって良いほど食卓に上ります。このままオカズとして食べる場合や野菜などと炒めたり、スープや鍋に入れたりと「腊肉」の食べ方は様々のようです。
農家に吊るしてある「腊肉」。自家製で手作り
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by sakaijiu1 | 2008-07-14 00:04 | 貴州の食べ物

四川大地震と学校の倒壊

四川大地震で多くの学校が倒壊しましたが、学校の倒壊により最終的にどの位の児童・生徒が犠牲になったのかについての報道は5月26日以降発表がないようです。

また、多くの小中学校が今回の地震で倒壊した原因について、四川教育庁が、地震の規模が想定されていた耐震の規模より大きかったこと、学校の構造、特に教室などが大きな地震の負荷に耐え切れなかったこと、校舎が古かったことなどを理由として挙げています。また、学校の建築が設計上、構造上の問題もあったとの認識も表明しています。

しかし、今に至るまで犠牲になった児童・生徒の父兄達が要求しているような、なぜ校舎がいとも簡単に倒壊し多くの犠牲者を出したのかについての具体的な説明は無いようです。ある校舎は、今回の地震でたった10秒で完全に倒壊したとの報道もあります。

今回倒壊して多くの犠牲者を出した学校の多くも学校が建てられて年数も経ち、校舎に大きな亀裂などが入り、その危険性について指摘されていたが、校舎の修理や補強がされなかったとの指摘もあります。

今回の地震でも都市部より農村部での学校の倒壊が多く、農村部で犠牲になった児童・生徒の数が多いとの指摘もあり、農村に住む対場の弱い人が多く犠牲になったのも事実です。

「財経」という雑誌がありますが、08年6月9日の電子版で財経が「校舎憂思録」という記事を載せています。この記事の中で具体的に今回の地震で何故多くの学校が倒壊し多くの犠牲者を生み出したかに付いて詳しく、その原因について書いています。
http://www.caijing.com.cn/20080607/68119.shtml

この記事を読むと改めて中国の農村教育の問題の深刻さが分かります。今回の地震で多くの学校がなぜ倒壊し、多くの犠牲者が出たのか、その原因が良く理解できます。
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by sakaijiu1 | 2008-07-03 01:12 | 中国の農村と学校